Rory Langston

Proč se olej pálí a jak tomu předejít Spálený olej poznáte podle tmavé barvy a štiplavého kouře, který se objeví ještě před samotným připálením jídla. Každý tuk má svůj bod zakouření – máslo začíná kouřit při nižší teplotě než přepuštěné máslo nebo rostlinné oleje. Pro křupavou kůrku volte tuk s vyšším bodem zakouření, jako je […]