Roxie Chisholm

Při výběru konkrétního oleje si všímejte, zda je rafinovaný nebo nerafinovaný. Rafinované oleje prošly čištěním, které zvyšuje jejich stabilitu a bod kouře, proto jsou pro smažení vhodnější. Nerafinované oleje, lisované za studena, mají sice výraznější chuť a více prospěšných látek, ale při vyšších teplotách se rychleji rozkládají. Pokud chcete smažit na nerafinovaném oleji, zvolte takový, […]