Saundra Umberger

Nezapomínejte, že křupavá kůrka vyžaduje suchý povrch. Pokud pečete maso, marinádu nebo omáčku nechte na později a potírejte povrch až na konci pečení. Slepičí kůže nebo vepřové kůže se před pečením nemastí vůbec, stačí ji jen osolit a nechat v lednici odkrytou několik hodin – tento krok vysuší povrch, a kůže pak během pečení krásně […]