Sidney Moya

Co dělá rozdíl mezi máslem a tukem na pečení Zatímco máslo dodá cukroví máslovou vůni a křehkou strukturu díky obsahu vody, která se během pečení odpaří, tuk na pečení (například Hera) obsahuje méně vody a více tuku, takže těsto je vláčnější a lépe drží tvar. Pro jemná máslová kolečka nebo vanilkové rohlíčky je ideální kombinace […]