Stephen Mercier

Lodówka nie jest miejscem, gdzie zakwas „odpoczywa” bez końca. To narzędzie do spowolnienia pracy, które wymaga regularnego przeglądu. Słoik z szerokim otworem, lekko zakręcona pokrywka i stałe miejsce z dala od drzwi wystarczą, żeby zakwas przetrwał tygodnie w dobrej formie. Największy błąd to traktowanie go jak produktu z datą ważności — zakwas to żywy organizm, […]