Susana Mccollum

Für die Quellung reicht kaltes Wasser, doch heißes Wasser geht schneller. Übergieße die Körner mit der ein- bis zweifachen Menge Wasser und lasse sie mindestens vier Stunden, besser über Nacht stehen. Leinsaat und Chiasamen bilden von selbst einen Gelrand – hier genügt die gleiche Wassermenge, sonst wird der Teig schmierig. Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne quellen langsamer […]