Tayla Raggatt

Křehké korpusy a listové těsto si žádají jiný přístup U křehkých těst, jako je máslové nebo linecké, hrozí hlavně suchost. Krém proto musí být vláčnější a výrazně mastnější – skvěle fungují máslové krémy, případně kombinace másla s tvarohem nebo mascarpone. Do listového těsta, které je křupavé a lehké, se naopak vyhněte těžkým máslovým krémům, které […]