Kiszone pomidory, które psują się za szybko – ten błąd jest winowajcą
Zanim zaczniesz, przygotuj beczkę. Najlepiej sprawdzi się dębowa lub bukowa, o pojemności minimum 10 litrów — mniejsze szybciej się nagrzewają i utrudniają kontrolę fermentacji. Nową beczkę namocz przez 2–3 dni w zimnej wodzie, wymieniając ją co kilkanaście godzin, aby drewno napęczniało i uszczelniło się. Używaną dokładnie wyszoruj gorącą wodą z sodą, ale bez mydła, które […]
Kiszone pomidory, które psują się za szybko – ten błąd jest winowajcą Read More »