Vito Matteson

Wer Brot backt, sollte nach dem Abkühlen eine Scheibe opfern und den Anschnitt prüfen. Ist die Krume trotz korrekter Gare und Backzeit klitschig, lag es fast immer am zu frühen Anschneiden. Wird das Brot dagegen erst nach vielen Stunden klebrig, war die Gare zu kurz oder die Backzeit zu niedrig. Beide Fehler lassen sich beim […]