Wendi Bennett

Zásadní chybou je také používání másla nebo olivového oleje extra panenského na smažení. Máslo se přepaluje už při nízké teplotě, a olivový olej extra panenský si své aroma uchovává jen do určité teploty. Pro smažení jsou vhodnější rafinované oleje, které jsou vůči teplu stabilnější. Pokud chcete máslovou chuť, použijte přepuštěné máslo (ghí), které má vyšší […]