Gdy zakwas zwalnia i kwaśnieje — dokarm go, zanim straci moc
Kiedy dokarmiać — terminy zależne od warunków Częstotliwość dokarmiania zależy od temperatury i stosunku mąki do wody. W temperaturze pokojowej (21–24°C) zakwas pszenny wymaga dokarmiania co 12–24 godziny, żytni bywa bardziej żwawy i może potrzebować świeżej porcji co 8–12 godzin. W lodówce (4–6°C) proces zwalnia — dokarmiaj raz na 5–7 dni, ale wyjmij go na […]
Gdy zakwas zwalnia i kwaśnieje — dokarm go, zanim straci moc Read More »