Upečený štrúdl nechte na plechu deset minut, pak ho přendejte na mřížku, aby dno nevlhlo. Krájejte ho až vychladlý, teplý se drolí. Skladujte v utěrce nebo v uzavřené krabici, vydrží dva dny. Pokud chcete štrúdl ještě křehčí, dejte příště o lžíci tuku více a o lžíci vody méně. Těsto se bude zdát drobivější, ale po upečení se rozpadne na tenké plátky, které drží tvar.
Proč se vyplatí zapojit lidi, kteří ji budou použív Poslední častou chybou je absence měření. Po nasazení se nikdo nepodívá, zda automatizace skutečně šetří čas nebo peníze. Přitom stačí sledovat několik čísel: kolik úloh proběhlo bez zásahu, kolik jich selhalo a jak dlouho trvá jedna operace. Pokud se výsledky nezlepšují, je lepší automatizaci upravit nebo […]