Křupavá kůrka bez připáleného oleje: triky, které fungují
Hotové jídlo vyndejte na mřížku, ne na talíř. Na mřížce cirkuluje vzduch kolem všech stran, takže pára nezměkčí kůrku. Pokud pečete brambory, po upečení je zlehka osolte a nechte 2 minuty odpočinout. Sůl vytáhne zbytkovou vlhkost, což zpevní krustu. Tento postup funguje i u kuřecích stehen nebo vepřové krkovice. Dalším problémem je koroze. Voda v […]
Křupavá kůrka bez připáleného oleje: triky, které fungují Read More »