Zora Engel

Kypřidlo míchejte s moukou ještě před přidáním do těsta. Prášek do pečiva nasypaný přímo do vlhké směsi začne reagovat okamžitě a část plynu unikne dřív, než se těsto dostane do trouby. Sodu používejte jen tam, kde je v těstě i kyselá složka, jinak zůstane v buchtě cítit mýdlový nádech. Dalším častým problémem je příliš mnoho […]