Jak poznat, že je čas zalít? Nejspolehlivější metodou je test prstem. Zapíchněte ukazováček do substrátu do hloubky asi dvou centimetrů. Pokud je půda v této hloubce suchá, je čas zalít. Pokud je vlhká, počkejte. Tento způsob funguje u většiny bylinek pěstovaných v květináčích. U záhonů platí podobné pravidlo, ale hloubka se zvětšuje na pět centimetrů. Důležité je také sledovat váhu květináče – suchý substrát je výrazně lehčí než vlhký. Po pár týdnech si osaháte, kdy je třeba sáhnout po konvi.
Levandule, heřmánek a měsíček se sklízejí jinak: u nich jsou hlavní součástí květy. U levandule stříhejte stonky, když jsou spodní kvítky v klasu otevřené, ale horní ještě zavřené – to je okamžik s nejvyšším obsahem silic. Heřmánek sklízejte, jakmile jsou okvětní plátky sklopené dolů a střed květu je mírně vypouklý. Měsíček sbírejte pravidelně, nejlépe každé dva dny, aby rostlina stále tvořila nové květy. Všechny květy stříhejte za suchého dne, nejlépe dopoledne, a neomývejte je – vlhkost snižuje trvanlivost.
Sušení bylinek je jednou z nejstarších metod konzervace, ale zdaleka ne každý postup vede k dobrému výsledku. Častou chybou je sušení na přímém slunci nebo v příliš teplé místnosti. Vysoká teplota a UV záření ničí chlorofyl i vonné silice, takže bylinky ztratí barvu i aroma. Ideální je teplota mezi 20 a 30 stupni Celsia, dobré proudění vzduchu a tma. Pokud sušíte venku, vyberte stinné, dobře větrané místo, ideálně pod přístřeškem. Rychlost sušení je důležitá: příliš pomalé sušení ve vlhkém prostředí podporuje plísně, příliš rychlé zase způsobí, že listy zkřehnou a ztratí chuť.
Sledujte příznaky nedostatku a přebytku vody. Pokud listy vadnou, i když je substrát vlhký, máte přelito – kořeny se dusí a nemohou přijímat vodu. V takovém případě nechte substrát proschnout a upravte frekvenci zálivky. Pokud listy žloutnou a opadávají, může jít o přelití nebo naopak o dlouhodobé sucho. Suché a křehké listy s hnědými špičkami signalizují, že potřebují více vláhy. Naučte se tyto projevy rozlišovat – je to spolehlivější než jakýkoli pevný rozvrh.
Než začnete, bylinky omyjte a důkladně osušte. Nikdy je nesušte mokré – voda urychluje hnití. Malé svazky (max 5–7 stonků) svažte gumičkou nebo provázkem a zavěste květy dolů. Pokud sušíte listy, rozložte je v jedné vrstvě na čistou utěrku, papírový ubrousek nebo sušící síto. Nenechávejte je v přímém kontaktu s kovem, který může způsobit oxidaci. Pro bylinky s tenkými listy, jako je bazalka nebo máta, je vhodnější sušení v sušičce na ovoce při nízké teplotě, ale pozor – teplota nad 40 stupňů už ničí enzymy a chuťové látky.
Zavěšování květináčů na plot má svá pravidla. Neumisťujte je příliš vysoko, abyste k nim snadno dosáhli při zalévání a sklizni. Ideální je výška mezi pasem a rameny. Dbejte na to, aby květináče měly odtokové otvory a aby voda nekapala na spodní rostliny – můžete pod ně umístit malé misky nebo zavěsit nádoby s větším přesahem. Při zavěšování používejte pevné háky nebo držáky, které unesou hmotnost i s mokrou zeminou. Pravidelně kontrolujte, zda se háky neuvolnily, zejména po silném větru nebo dešti.
Voda by měla být pokojové teploty, ne studená přímo z kohoutku. Studená voda způsobuje šok a zastavuje růst. Nejlepší je odstátá voda, případně dešťová, která neobsahuje chlor. U bylinek pěstovaných v interiéru omezte zálivku v zimě, kdy rostliny zpomalují růst. Naopak v létě, když rostliny rychle rostou, potřebují více vody, ale častěji kontrolujte, zda voda neodtéká příliš rychle. Pokud máte bylinky na přímém slunci, zalévejte raději ráno – večerní zálivka může podpořit plísně při nočním chladu.
Co se týče zpracování, bylinky sklízejte až těsně před použitím, a pokud je chcete sušit, rozložte je v tenké vrstvě na stinném a vzdušném místě. Vyhněte se přímému slunci a teplu nad 40 stupňů, které ničí silice. Mražení je rychlejší a zachová více chuti, ale u listů jako je bazalka je lepší je nejdřív rozmixovat s trochou oleje. Vždy mějte na paměti, že čerstvé bylinky mají nejvíc chuti, takže sklizeň v správnou dobu je polovina úspěchu. A pokud si nejste jistí, řiďte se pravidlem: lepší sklidit o týden dřív než o den později.
Rozmarýn a šalvěj mají rády sucho a slunce, ale sklízet je můžete průběžně. U rozmarýnu se zaměřte na mladé výhonky, které nejsou ještě zdřevnatělé. Šalvěj sklízejte před květem, ale pokud ji pěstujete na zahradě, můžete trhat jednotlivé listy během celé sezony. Důležité je vyhnout se sklizni po dešti nebo v podvečer, kdy jsou rostliny přesycené vodou a rychleji plesniví. Koriandr a kopr mají krátkou životnost – sklízejte je, jakmile mají dostatek listů, ale dřív, než začnou vyhánět květní stvol. Jakmile koriandr vykvete, listy zhorknou a přestanou být použitelné.
If you enjoyed this post and you would like to obtain additional facts concerning Http://Forum.Maoshan73.Com.Hk/ kindly see our webpage.