Skladujte je v čistých, suchých sklenicích s těsně přiléhajícím víčkem, nejlépe z tmavého skla. Papírové sáčky nebo krabičky nejsou vhodné, protože propouštějí světlo a vzduch, což urychluje ztrátu silic. Místo musí být chladné, tmavé a suché – ideální je spíž nebo kuchyňská skříňka daleko od sporáku. Bylinky nikdy nesypejte do vlhkých nádob, ani je nemačkejte – celé listy si zachovají aroma déle než drcené. Na každou sklenici napište název a datum sušení.
Pokud spěcháte, použijte troubu nebo sušičku na ovoce. Troubu předehřejte na nejnižší možnou teplotu, ideálně 35–40 °C, a dvířka nechte pootevřená. Bylinky rozložte na plech vyložený papírem na pečení v jedné vrstvě. Sušte 2–4 hodiny a každých 30 minut zkontrolujte, zda se nepřipalují. V sušičce nastavte stejnou teplotu a postupujte podle návodu. Pozor na předsušení – pokud jsou listy ještě pružné, pokračujte, jinak by se v nich udržela vlhkost a začaly by plesnivět.
Bazalka je bylinka, která bez pravidelného zaštipování rychle vytáhne do výšky, vytvoří jen pár lístků a začne kvést. Kvetení je signál, že rostlina končí svůj životní cyklus – listy zhořknou, přestanou růst nové a keříčkovitý tvar se nedostaví. Pokud chcete mít hustý, košatý keřík plný voňavých listů, musíte zaštipování zařadit jako pravidelnou činnost, ne jako jednorázový zásah.
Bazalka v květináči dokáže být štědře úrodná, ale jen za předpokladu, že jí dopřejete to, co skutečně potřebuje. Většina pěstitelů ale dělá zásadní chybu hned na začátku: nechají rostlinu v malém plastovém květináči z obchodu a jen ji zalévají. Tím se bazalce nedostane dostatek prostoru pro kořeny, začne žloutnout a místo bohaté sklizně máte pár lístků. Klíčem k úspěchu je přesadit rostlinu do větší nádoby co nejdříve, ideálně do té o průměru alespoň 20 centimetrů.
Čerstvý kopr skladujte ve sklenici s vodou v lednici nebo ho nasekejte a zamrazte s trochou oleje. Sušení se příliš nedoporučuje, protože listy ztrácejí chuť. Pokud přesto chcete sušit, dělejte to rychle při teplotě do 40 stupňů a skladujte v tmavé nádobě. Při správné péči můžete z jednoho záhonu sklízet několik měsíců a užívat si jeho výraznou chuť v mnoha pokrmech.
Nejpomalejší, ale nejšetrnější metodou je sušení ve svazcích. Svažte 5–10 stonků gumičkou nebo provázkem a zavěste hlavičkami dolů na suché, tmavé a dobře větrané místo. Teplota by neměla překročit 30 °C, jinak se aroma ztrácí. Ideální je půda, spíž nebo chodba. Pozor na přímé slunce – vysuší sice rychle, ale zničí chlorofyl, listy zhnědnou a chuť zhořkne. Nechte bylinky viset 1–2 týdny, dokud nešustí.
Typickou chybou je přehánět to s hnojením. Bazalka sice ocení přísun živin, ale pouze v mírném množství. Stačí jednou za 14 dní přidat do zálivky poloviční dávku tekutého hnojiva určeného pro bylinky. Větší koncentrace způsobí prudký růst, ale listy ztratí aroma a budou vodnaté. Pokud jste použili kvalitní substrát, první hnojení proveďte až po měsíci od přesazení. Více pozornosti věnujte pravidelné kontrole škůdců – mšice a molice se často objevují právě na přehnojených rostlinách.
Mezi typické chyby patří zaštipování příliš pozdě, kdy už bazalka stačila vykvést. Jakmile je květní hrozen vidět, je lepší ho odstranit spolu s vrcholkem, ale nové výhony už nebudou tak silné. Další chybou je zaštipování všech listů najednou – rostlina pak nemá dostatek listové plochy pro fotosyntézu a slábne. Také se vyhněte zaštipování v suché půdě; rostlina by měla být před zákrokem zavlažená.
Jak poznat, že jsou bylinky hotové a jak je skladovat Hotové bylinky poznáte snadno: listy se lámou při mírném tlaku, stonky praskají, ale neohýbají se. Pokud listy ještě tvoří vláknité špičky, vraťte je do sušičky. Po vychladnutí je nechte ještě den odstát v otevřené nádobě, aby se vyrovnala případná zbytková vlhkost. Nikdy neskladujte teplé bylinky – kondenzace vody je nejčastější příčinou plísně. Před uskladněním odstraňte stonky a hrubé části, které nemají chuť.
Rozmarýn nesnáší přemokření ani dlouhodobé sucho. Nejlepší je ponořovací zálivka: květináč na půl hodiny postavte do nádoby s vodou, aby substrát nasál vlhkost odspodu, a pak nechte přebytek odtéct. Přihnojujte pouze od března do srpna, stačí jednou za měsíc tekutým hnojivem pro bylinky. V zimě hnojení vynechejte, rostlina má přirozeně zpomalený růst. Pokud listy začnou žloutnout, je to obvykle známka přílišné vlhkosti nebo nedostatku světla.
Pravidelný řez je alfou a omegou bohaté úrody. Jakmile rostlina vytvoří 6 až 8 pravých listů, zaštípněte vrcholový výhon. Tím podpoříte růst bočních větviček a bazalka se krásně rozkošatí. Nikdy neodřezávejte jen spodní listy – to oslabuje rostlinu a málo podporuje nové výhony. Ideální je sklízet vrcholky stonků těsně nad párem listů, a to průběžně. Když bazalka začne kvést, květy okamžitě odstraňte, protože jinak listy zhořknou a rostlina přestane růst.
If you liked this article therefore you would like to acquire more info about sem kindly visit our own web-page.