Když jogurtový koláč zvlhne, těsto se rozpadne: co s tím
Jogurtový koláč s ovocem působí jednoduše, ale právě proto se na něm chyby projeví okamžitě. Vláčnost a šťavnatost nevznikají množstvím jogurtu, ale rovnováhou mezi tekutinou, tukem a množstvím ovoce. Pokud těsto připomíná spíš polévku, pečivo se nevyzdvihne a uprostřed zůstane syrové. Naopak příliš tuhé těsto se po upečení drolí a ovocná šťáva z něj vyteče […]
Když jogurtový koláč zvlhne, těsto se rozpadne: co s tím Read More »