Helene Bumgarner

Churros mají pověst něčeho, co se dá pořádně udělat jen na pouťovém stánku. Není to pravda. Rozhoduje těsto a teplota oleje, ne vybavení. Základem je těsto z vody, másla, mouky a špetky soli, které se nejdřív „vaří” v hrnci, a teprve pak se smaží. Kdo tohle pochopí, tomu se churros povedou i v obyčejné kuchyni. […]