Karry Bender

Posledním krokem je správné zchlazení a skladování. Korpus nechte přes noc v chladničce zabalený v potravinářské fólii. Získá vláčnost a pevnost, takže se při krájení nerozpadne. Pokud korpus přesto popraská, není to katastrofa – stačí ho před potažením krémem zpevnit tenkou vrstvou čokolády nebo marmelády. Vyhnete se tak viditelným trhlinám a dort bude držet pohromadě. […]