Mathias Valentino

Postup je jednoduchý, ale každý krok má svůj důvod. Nejdřív prosejte mouku s práškem do pečiva a solí, aby se prášek rovnoměrně rozložil. Ve druhé míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny, pak pomalu přilévejte mléko a nakonec střídavě mouku a rozpuštěný tuk. Těsto míchejte jen do spojení — příliš dlouhé šlehání vytvoří lepek, […]